Nervová sústava psa zabezpečuje chod celého tela, činnosť zažívacieho, vylučovacieho traktu, reflexy, pohyb svalov, reguluje vnútornú teplotu, umožňuje vnímať vplyvy vonkajšieho prostredia (bolesť, zápach, ...), vnútorného prostredia (hlad, smäd, ...) a reagovať na ne.
Spolu s hormonálnou sústavou tvorí riadiaci systém tela.
Prenáša vzruchy (podráždenia) z receptorov do iných nervových buniek alebo výkonných orgánov (žľazy a svaly).
Receptory menia fyzikálne (tlak, chlad, ...) a chemické podnety na nervový vzruch.
Delenie receptorov podľa charakteru impulzu
- mechanoreceptory (vnímajú tlak a ťah),
- termoreceptory (teplo),
- nociceptory (bolesť),
- elektromagnetické receptory (elektromagnetické vlnenie),
- chemoreceptory (chemické dráždenie).
Základom nervového systému je nerv - zväzok nervových vlákien obalených v niekoľkých obaloch. Nerv je tvorený výbežkami neurónov. Neurón je nervová bunka. Od iných buniek sa líši tým, že okrem samotného tela bunky vytvára výbežky - dentrity a neurity (axóny). Týmito výbežkami sa spájajú jednotlivé nervové bunky navzájom cez tzv. synapsie alebo sa axónom bunka napája na inú štruktúru, napr. na sval (cez nervosvalovú platničku). Súbor niekoľkých axónov spojených do zväzkov je potom základnou jednotkou nervu.
Nervový systém psa sa delí na:
- centrálny, tzv. CNS (mozog a miecha),
- periférny.
